ZARTE PFANNKUCHEN
mit feinen Quarkcreme und Beeren gefüllt
Rezept
ZUTATEN, 8 Pfannkuchen*:
115 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
30 g geschmolzene Butter
200 g Quark
2 Eigelbe
1 EL Puderzucker
1 TL Bourbon Vanille-Zucker
2 Eigelbe
1 EL Puderzucker
1 TL Bourbon Vanille-Zucker
ZUBEREITUNG:
Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren, 30 Minuten ruhen lassen. Nacheinander Pfannkuchen ausbacken.
Für die Füllung den Quark mit Eigelbe, Zucker und Vanille-Zucker schaumig rühren und kalt stellen.
Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren, 30 Minuten ruhen lassen. Nacheinander Pfannkuchen ausbacken.
Für die Füllung den Quark mit Eigelbe, Zucker und Vanille-Zucker schaumig rühren und kalt stellen.
Die fertige Pfannkuchen mit der Quarkcreme bestreichen und mit Beeren-Salat servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
* 21 cm Durchmesser