ZARTE PFANNKUCHEN

mit feinen Quarkcreme und Beeren gefüllt

Rezept

zarte Pfannkuchen, leckere Pfannkuchen zum Blogeintrag klick aufs Bild

ZUTATEN, 8 Pfannkuchen*:

115 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
30 g geschmolzene Butter
 
200 g Quark
2 Eigelbe
1 EL Puderzucker
1 TL Bourbon Vanille-Zucker

  
 

 
ZUBEREITUNG:
Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren, 30 Minuten ruhen lassen. Nacheinander Pfannkuchen ausbacken.
 
Für die Füllung den Quark mit Eigelbe, Zucker und Vanille-Zucker schaumig rühren und kalt stellen.
 
Die fertige Pfannkuchen mit der Quarkcreme bestreichen und mit Beeren-Salat servieren.
Guten Appetit!
 
* 21 cm Durchmesser